RádiofoBeer

RádiofoBeer #040 - Lupulopédia: La Peregrinación à fazenda de lúpulo brasileiro

Tue, 08 Aug 2023 19:47:37 +0000

Saudações, ouvinte cervejista!

Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto, com programas sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais!

Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto!

Hoje continuamos nossas aventurar pelo maravilhoso mundo do lúpulo, em mais um episódio da nossa Lupulopédia, em que vamos esmiuçando essa florzinha linda que nos faz tão feliz! Já falamos sobre a ponte entre fazendas específicas pelo mundo e as cervejarias aqui do Brasil com o Thiago da Hops Company; já falamos sobre o cultivo brasileiro, melhoramento genético e o cenário brasileiro com o Renan Furlan da Lúpulo Tropical!

Nosso convidado de hoje é parte fundamental da revolução do lúpulo que está acontecendo no Brasil. Toda aqueles mitos de que lúpulo precisa de muito frio, ou que não cresce em solo brasileiro, depois cresce, mas não é bom... depois cresce, é bom mas não é viável... O nosso convidado está ativamente derrubando essas barreiras e fazendo um produto de qualidade. Inclusive, é da fazenda dele que veio o lúpulo da nova cerveja Juan Caloto, La Peregrinación a Comet Valley!

Hoje batemos um papo com o Victor Monseff de Almeida Campos, da Fazenda BellaTerra, que colocou a mão na massa e está plantando de fato lúpulo no Brasil!

E você já sabe, né? Se for dirigir não beba, mas se for beber, cola lá no Esconderijo Juan Caloto pra tomar uma com a gente!

Não deixe de interagir com a gente nas redes sociais, dar seu feedback sobre o papo e sugerir temas e convidados para as próximas edições do nosso podcast, além de deixar seu comentário no post, ok? Você também pode mandar sua cartinha para a Caixa Postal 279 - CEP 13930-970 - Serra Negra - SP, e seu e-mail para radiofobeer@gmail.com!

Links citados no episódio:
- Primeiro Encontro de Torrefações e Cervejarias da Fazenda BellaTerra

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RádiofoBeer #039 - Boilermakers: whisky e cerveja

Fri, 31 Mar 2023 16:45:32 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste primeiro episódio do ano (sim, a gente demorou um pouco...), batemos um papo com o amigo Brian Hodge, que é Brand Ambassador dos single malts Glenlivet e Aberlour no Brasil além de destiller e professor na ABS - Associação Brasileira de Sommelieres, pra falar sobre boilermakers e a harmonização whisky e cerveja!

E você já sabe, né? Se for dirigir não beba, mas se for beber, cola lá no Esconderijo Juan Caloto pra tomar uma com a gente!

Links citados no episódio:
- Siga @pernodricardbrasil no Instagram

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RádiofoBeer #038 - Lupulopédia: cultivo atual de lúpulo no Brasil

Tue, 20 Dec 2022 21:29:31 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste segundo episódio da nossa LUPULOPÉDIA, recebemos o engenheiro agrônomo Renan Furlan, que faz consultoria em cultivo e melhoramento genético de lúpulo. Baseado no estado de São Paulo, o Renan trabalha hoje exclusivamente com lúpulo através da Lúpulo Tropical e tem clientes em vários outros estados espalhados pelo Brasil.

Esperamos que você curta esse papo, porque foi muito legal conversar com um cara que está contribuindo demais para o crescimento do mercado de lúpulo nacional!

Links citados no episódio:
- RádiofoBeer #034 – Lupulopédia: escolhendo a dedo a fazenda
- RádiofoBeer #023 – Lúpulo do Brasil-sil-sil!
- Lúpulo Tropical

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RádiofoBeer #037 - Great American Beer Festival

Tue, 22 Nov 2022 19:21:53 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

A nossa convidada de hoje (que já está mais pra integrante de honra...) Bia Amorim foi ao Great American Beer Festival 2022, um festival que acontece anualmente em na cidade americana de Denver, no estado do Colorado, é um dos maiores do mundo e reúne a cena craft americana. Ela foi uma das juradas do concurso e vai contar pra gente tudo sobre o festival, suas impressões e também as cervejas que experimentou!

Já que a gente não foi, vamos nos imaginar lá com o relato da Bia neste episódio que está sensacional!

Links citados no episódio:
- RádiofoBeer #013 - Escola Belga: onde a regra é não ter regra!
- Bia Sommelier - site oficial
- Denver é a capital cervejeira do Novo Mundo durante o GABF - Farofa Magazine
- Guia da Sommelieria de Cervejas - Editora Krater

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RádiofoBeer #036 - De volta ao bar

Tue, 01 Nov 2022 19:01:54 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio recebemos mais uma vez nosso sócio, o professor, game designer e somellier de buteco Vince Vader pra compartilharmos algumas das melhores e mais inacreditáveis histórias que só poderiam ter acontecido porque finalmente estamos voltando pro bar!

Links citados no episódio:
- RádiofoBeer #032 – Juntos en el Esconderijo Juan Caloto

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RádiofoBeer #035 - Que rótulo é esse?

Tue, 27 Sep 2022 18:28:57 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

No episódio de hoje batemos um papo com o amigo Alexandre Nani do ICB Design Cervejeiro pra falar sobre rótulos! Além de conhecer a trajetória do Nani e as cervejarias que ele atende, vamos descobrir como ele se introme..., quer dizer, como ele participa do processo criativo não apenas dos rótulos, mas também da estratégia da cervejaria e até do desenvolvimento de produtos!

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RádiofoBeer #034 - Lupulopédia: escolhendo a dedo a fazenda

Tue, 23 Aug 2022 14:30:49 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

No episódio de hoje, convidamos o amigo Thiago Galbeno, consultor técnico sênior da Hops Company, para iniciarmos nossa Lupulopédia: uma série de programas em que vamos conversar com produtores nacionais, cervejeiros e importadores pra conhecer melhor o mercado de lúpulo!

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RádiofoBeer #033 - O mundo das Lambics!

Mon, 18 Jul 2022 15:37:47 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Para este primeiro episódio da temporada de 2022, convidamos o beergeek e empreendedor cervejeiro Adéssio Simioni da Hey Hops Distribuidora e da Lambic Brasil pra bater um papo com muito azedume pra conhecer o mundo das famigeradas Lambics!

- Use o cupom RADIOFOBEER10 ao fechar sua compra em https://www.lambicbrasil.com.br/ pra garantir 10% DE DESCONTO até o dia 31/07/2022!

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RádiofoBeer #032 - Juntos en el Esconderijo Juan Caloto

Tue, 28 Dec 2021 17:22:30 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste último episódio de 2021, o primeiro gravado presencialmente desde o começo da pandemia, John e Calote vão apresentar, juntamente com o amigo e sócio Ricardo Rovella vulgo Giga, o recém inaugurado Esconderijo Juan Caloto! Você vai conhecer toda a concepção do bar, alguns detalhes e curiosidades do projeto (incluindo a história do piano) e desvendar a origem do exclusivo moonshine El Miraculoso Calibrador de Mira de Widowmaker Joe!

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RádiofoBeer #031 - Guia da Sommelieria de Cerveja

Fri, 01 Oct 2021 13:37:05 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais!

Neste episódio recebemos a beer sommelière e nossa quarta mosqueteira Bia Amorim juntamente com o amigo Diego Masiero da Editora Krater - uma editora especializada em livros sobre cerveja! - para falar sobre livros e também sobre a campanha de financiamento coletivo do Guia da Sommelieria de Cervejas!

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RádiofoBeer #030 - Máfia na tela e no copo

Fri, 10 Sep 2021 17:32:39 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio convidamos o amigo Guilherme "El Capo" Matheus, fundador da Cervejaria Mafiosa, pra batermos um papo sobre o começo da cervejaria, suas inspirações, a criação de rótulos tais como "Don Drino", "A Noiva", "Consiglieri", "Leave the gun, take the Canoli", "Pre Proibition Beers" e também sobre filmes de máfia, é claro!

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RádiofoBeer #029 - É tudo marketing!

Thu, 12 Aug 2021 20:52:57 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Uma máxima que se ouve muito no mercado cervejeiro diz que “Fazer cerveja é fácil. Difícil é vender cerveja!”. Ainda bem que nossa convidada de hoje chegou pra profissionalizar a galera e jogar uma luz nesse tema. Ela cunhou o termo Marketing Cervejeiro e já formou muitos alunos nos cursos sobre comunicação e estratégica para este negócio lindo que é a cerveja artesanal!

Abra uma cerveja e curta nosso papo com a Érica Barbosa, do Instituto Marketing Cervejeiro!

Links citados no episódio:
- conheça o Marketing Cervejeiro
- siga o @marketingcervejeiro no Instagram
- assine o canal do Marketing Cervejeiro no YouTube

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RádiofoBeer #028 - Cerveja e charuto

Thu, 29 Jul 2021 20:31:26 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Aqui no Rádiofobeer já falamos sobre vários tipos de harmonização de cerveja possíveis: com comidas, petiscos e até mesmo sobremesas. Mas será possível harmonizar cerveja com CHARUTOS?

Pra responder essa pergunta e falar um pouco sobre o universo do charuto, convidamos o amigo e especialista Cesar Adames, que estudou o universo das bebidas destiladas na WSET - Wine Spirits Education Trust em Londres, é sommelier de cervejas pela Doemens Akademie e trabalhou nas revistas Gula e Prazeres da Mesa por 15 anos!

Links citados no episódio:
- conheça o site oficial do Cesar Adames
- siga o @cesaradames no Instagram
- Doppelbock da Juan Caloto em parceria com a Cervejaria Narcose

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RádiofoBeer #027 - Cerveja e bruxaria

Thu, 15 Jul 2021 13:18:19 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

No ano de 1393 uma classe de mulheres da Inglaterra usava vestidos longos com mangas compridas e gola de abas, chapéus pretos em formato de cone, colocavam vassouras nas portas de suas casas e usavam caldeirões para preparar suas receitas: eram as alewives, as mulheres cervejeiras, aquelas que produziam cerveja para vender muito antes da industrialização. Mas por que os símbolos característicos dessas profissionais acabou sendo relacionado à bruxaria, cuja iconografia permanece até hoje em culturas por todo o mundo?

Pra entender um pouco mais do contexto histórico da relação entre as mulheres e a cerveja, convidamos a antropóloga e sommelier de cervejas Aline Tiene, da Startup Brewing, pra um papo regado à malte e lúpulo - mas sem asas de morcego!

Links citados no episódio:
- Cerveja Colorado Ithaca Umburana com Fernanda Ueno – Beercast #68
- O Martelo das Feiticeiras - Heinrich Kramer e James Sprenger
- História da Bruxaria - Jeffrey B. Russel
- Calibã e a Bruxa - Silva Federici
- The Oxford Companion for Beer - Garrett Oliver
- Larousse da Cerveja - Ronaldo Morado

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RádiofoBeer #026 - Paladar infantil cervejeiro

Tue, 08 Jun 2021 21:35:12 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Tirem as crianças da sala: vamos falar de paladar infantil na cerveja!

Paladar infantil é um comportamento que merece atenção, principalmente quando acontece em adultos. Simplificando, paladar infantil é a repulsa por certos alimentos, por experimentar coisas novas e restringir a alimentação em coisas com menos intensidade, menos complexas, e preferencialmente doces. Mas não vamos falar sobre o termo na alimentação.

Como ninguém aqui é especialista em paladar infantil, hoje vamos conversar sobre uma espécie de paladar infantil no mundo da cerveja. É um termo bastante utilizado entre cervejeiros que estão alfinetando outros, e está infimamente ligado a um movimento delicioso de cervejas pastry, ou “cervejas sobremesa”: cervejas licorosas, com baixíssimo amargor, coma adjuntos que aparecem mais que o Clóvis Bornai na Sapucaí (e se você pegou essa referência, com certeza você tem idade pra beber...)!

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RádiofoBeer #025 - Harmonização sem mistério

Mon, 19 Apr 2021 18:00:43 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Harmonização parece uma coisa bem complexa, e de fato é um universo bem grande de possibilidades. Mas testar e se aventurar pelas combinações é uma das partes mais gostosas dessa arte. Descobrir novas formas de consumir, de combinar, de harmonizar é uma das formas de se aproveitar ao máximo cada momento!

Pra falar sobre harmonização sem mistério, temos duas amigas aqui que dão um baile na hora de comer e beber: Bia Amorim e Juliana Behr!

Links citados no episódio:
- Livro: Botecando e Harmonizando (Ronaldo Rossi)
- Livro: A mesa do mestre cervejeiro - Descobrindo os prazeres das cervejas e das comidas verdadeiras (Garret Oliver)
- Livro: Cerveja e Comida (Stephen Beaumont)
- Livro: O gosto como experiência: Ensaio sobre filosofia e estética do alimento (Nicol Perullo)

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RádiofoBeer #024 - Destilando cerveja

Thu, 25 Mar 2021 18:41:00 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

A gente vê a cerveja muito como ponto de partida. De uma forma bem ampla, mesmo. O ponto de partida para uma boa conversa, para viver bons momentos, e por quê não para fazer outras bebidas. Pra falarmos sobre as intersecções entre fermentados e destilados, temos não um, mas DOIS convidados ilustres: Marcelo Maaz - o Xin - e Luis Marcelo Nascimento - o Luisão!

Links citados no episódio:
- Live com a Bia no Instagram da Juan Caloto no lançamento da Doble Faces
- Siga o @acepipesebirinaites do Instagram

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RádiofoBeer #023 - Lúpulo do Brasil-sil-sil!

Tue, 23 Feb 2021 20:42:58 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio vamos bater um papo sobre LÚPULO BRASILEIRO! Isso mesmo! Vamos bater papo com um cara que também tinha ouvido falar que na nossa terra lúpulo não vingava, que ao Brasil só restava importar de outros países, soltou um sonoro NÃO e provou que sim, é possível: o santo padroeiro do lúpulo nacional Rodrigo Veraldi!

Além de saber como ele conseguiu essa façanha, você vai ouvir sobre os desafios, os obstáculos agronômicos e mercadológicos e também conhecer o Viveiro Frutopia e o Restaurante Entre Vilas em São Bento do Sapucaí - SP.

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- Live com a Bia no Instagram da Juan Caloto no lançamento da Doble Faces
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RádiofoBeer #022 - Cervejeiro caseiro, o motor da revolução

Mon, 08 Feb 2021 15:20:02 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Uma parte considerável das mudanças e transformações que ocorrem cada vez mais no mundo cervejeiro tem relação direta com a atividade de uma pessoa: o homebrewer, o cervejeiro caseiro! Desde cervejarias artesanais, passando por métodos de produção e chegando até a indústria, o cervejeiro caseiro é o motor de grande parte dessa revolução!

Assim, convidamos para o primeiro episódio de 2021 nosso amigo Chico Milani diretamente da Cervejaria Andanzas de Florianópolis, ganhador de concursos importantes como da ACERVA e o Wanted da Cervejaria Bastards, pra contar pra gente a sua trajetória e dar boas risadas!

E ainda tem um bônus: uma receita exclusiva de Pisco Sour pra você tentar produzir aí na sua panela!

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RádiofoBeer #021 - Que saudade de um bar… 2

Mon, 21 Dec 2020 13:55:56 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Com novas restrições impostas pela pandemia, fechamos o ano com aquela sensação "tão perto mas tão longe...". Tá todo mundo cansado do distanciamento social, virando sommelier de máscara e com uma saudade master de andar de bar em bar. Mas no momento o que nos resta é respirar fundo e relembrar bons momentos (às vezes não tão bons assim...) na esperança que em breve mais histórias serão criadas nas mesas dos bares, botecos, espeluncas e afins, com a bênção da aglomeração!

Nosso convidado companheiro de muitas das histórias é novamente Vince Vader, professor, game designer e botequeiro nas horas vagas - e não vagas!

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RádiofoBeer #020 - Caçar, beber e empreender

Mon, 07 Dec 2020 13:38:21 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

O universo cervejeiro não vive apenas da produção de cerveja. Existem dezenas de outras funções relacionadas a esse mundo, que vão desde prestar consultoria para colocação profissional de sommeliers recém formados até rodar o mundo - literalmente - como uma Lara Croft ou um Indiana Jones caçando os melhores rótulos pra um clube de assinaturas!

Pra bater esse papo com a gente, convidamos a professora, juíza, jornalista, beer sommeliére, consultora, palestrante e ex-Beer Huntress Taiga Cazarine!

Links citados no programa:
- Cazarine Comunicação
- What’aMelon Comunicação

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RádiofoBeer #019 – Escola Inglesa: Meu Pub, Minha Vida

Mon, 02 Nov 2020 21:14:40 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio resolvemos conversar sobre essa que é uma das mais tradicionais escolas cervejeiras do mundo. Essa escola que é conhecida pelas cervejas maltadas, com características extremamente locais e uma cultura toda cheia de rituais e regras. Sim, a Inglaterra sabe bem como dar regras e etiquetas para tudo, e não é nossa querida cerveja que ficaria de fora dessa.

Pra conversar com a gente, convidamos a sommelier mestre em estilos, que participou da fundação da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal, a professora e colunista Priscilla Colares!

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RádiofoBeer #018 – O que a cerveja me ensinou?

Tue, 06 Oct 2020 12:56:35 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Pode não parecer, mas a cerveja nos ensina muita coisa: ensina a sermos pessoas melhores, mais pacientes, ensina a tomarmos decisões baseadas na aleatoriedade, a entender a teoria do andar do bêbado… Mas ensina também coisas bem sérias, sejam relacionadas aos negócios de quem trabalha com cerveja ou de quem está na mesa do bar teorizando sobre a vida.

Por exemplo, a cerveja nos ensinou a tolerar pessoas como nossos convidados de hoje: Richard e Chico da Cervejaria Bastards de Curitiba!

Além de muito papo aleatório, você vai ouvir a história da Bastards e saber quais as novidades que estão a caminho!

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– siga a @bastardsbrewery no Instagram
– conheça o regulamento do concurso Wanted 2020 da Bastards Brewery

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RádiofoBeer #017 – O legado da implicância

Mon, 14 Sep 2020 19:00:14 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio a gente vai falar de coisas muito legais, como conhecer mais sobre a 1ª cervejaria negra do Brasil e uma iniciativa legal que é a AfroCerva, mas vamos falar também de coisas nem um pouco legais, que foram os ataques racistas que rolaram recentemente no meio cervejeiro. Mais do que falar dos ataques, a gente quer conversar sobre cerveja e racismo estrutural – porque quem tem que julgar os ataques é a justiça já que racismo é crime!

Pra conversar com a gente, convidamos Diego Dias, um dos sócios fundadores da cervejaria Implicantes, que bateu recorde de arrecadação no recente projeto de crowdfunding e ainda vai implicar muito, sim!

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– siga a @implicantesmc no Instagram
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– siga a @implicantesmc no Twitter

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RádiofoBeer #016 – Estudando cerveja no Canadá

Wed, 26 Aug 2020 21:04:56 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio recebemos um convidado que montou uma cervejaria cigana com dois amigos de faculdade, foi o responsável pela criação de várias receitas, sempre manteve a chama do cervejeiro caseiro acesa, virou sócio de bar e tomou tanto gosto pela fabricação da cerveja que abandonou a gente aqui e foi estudar esse líquido sagrado lá no Canadá!

Quem vai falar sobre essa vivência e o que aprende lá tomando cerveja escondido na rua (porque lá é proibido) é o amigo Ricardo Rovella, mais conhecido como o GIGA!

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RádiofoBeer #015 – Cerveja sólida! Hein?!

Mon, 10 Aug 2020 19:16:06 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

A gente sempre ouve fizer que cerveja é o pão líquido, certo? Então nada mais natural do que falarmos sobre nossa cerveja sólida de cada dia: o pão! Delicioso, fresquinho, milenar. Aquele que conforta desde o nosso começo de dia até o lanche à qualquer hora!

Pra falar com a gente, convidamos Juliana Carvalheiro, uma das sócias da padaria artesanal “Feito a Pão”, que produzem deliciosos pães com a famosa e fermentação Levain!

Não deixe de interagir com a gente nas redes sociais, dar seu feedback sobre o papo e sugerir temas e convidados para as próximas edições do nosso podcast, além de deixar seu comentário no post, ok? Você também pode mandar sua cartinha para a Caixa Postal 279 – CEP 13930-970 – Serra Negra – SP, e seu e-mail para radiofobeer@gmail.com!

Links citados no programa:
– siga a @feiotoapao no Instagram
– site da Feito a Pão
– conheça o plano de assinaturas da Feito a Pão

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RádiofoBeer #014 – Que saudade de um bar…

Thu, 30 Jul 2020 20:24:15 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Este é um programa pra quem gosta de cerveja. E quem gosta de cerveja adora um bar, não é mesmo? Então a gente resolveu fazer um episódio bem saudosista, lembrando algumas histórias, umas engraçadas e outras só que dão aquele gostinho de sentar no bar e ficar em boa companhia… ou não!

E pra abrilhantar esse episódio, chamamos alguém com que já dividimos muuuitos bares: nosso amigo professor, pesquisador e gamedesigner Vince Vader!

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Links citados no programa:
– siga o @vincevader no Instagram
– siga o @vincevader no Twitter
– “Um mundo sem bar”, crônica de Gilberto Amendola

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RádiofoBeer #013 – Escola Belga: onde a regra é não ter regra!

Tue, 30 Jun 2020 21:21:06 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio convidamos a sommelière de cervejas, filosofa de boteco on live, escritora de botequim virtual e tia louca da louça Bia Amorim para uma conversa sobre esta escola tão diversa e apaixonante de cervejas: a escola belga!

A Bélgica guarda em suas barricas e garrafas cervejas que vão de sabores extremamente democráticos como as witbiers, assim como a complexidade e acidez de lambics. Viaje conosco por essa maravilhosa escola onde a regra é não ter regras!

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Links citados no programa:
– siga a @biasommelier no Instagram
– artigos da Bia Amorin na Farofa Magazine
– link do curso sobre Michael Jackson

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RádiofoBeer #012 – Adivinha só qual foi a “cura” da febre do Gin?

Mon, 15 Jun 2020 18:47:50 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio recebemos Marcelo Maaz, o Xin, diretamente da Geest Gin pra bater um papo sobre a relação entre o gin e a cerveja ao longo da história!

Você vai saber como o gin foi uma dor de cabeça para a Inglaterra dos séculos XVII e XVIII: o consumo exagerado, suas consequências legais e sociais e como a nossa querida cerveja teve um papel importante nisso tudo!

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Links citados no programa:
– siga a @geestgin no Instagram
– Ilustrações do século XVIII “Beer Street e Gin Lane”
– Ilustração de uma loja de gin voltada a diminuir o consumo pela população

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RádiofoBeer #011 – IPAs de Costa a Costa

Mon, 01 Jun 2020 19:25:15 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio vamos debater sobre as IPAs americanas, contar um pouco da história do estilo e seus sub estilos e conhecer as características desse tipo de cerveja que é um universo a parte no mundo cervejeiro!

Pra bater esse papo convidamos o amigo Carlos Lima – também conhecido como Véio – entusiasta mega engajado e um dos fundadores do Social Beers, além de proprietário do TapTap, uma taproom localizada no coração de São Paulo ao lado da Praça Roosevelt!

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RádiofoBeer #010 – Crowdfunding para salvar o Juan Caloto

Mon, 18 May 2020 15:26:00 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio apresentamos El Retumbante Retuerno de Karina Cristina e o Crowdfunding para Salvar Él Juan Caloto!

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Links citados no episódio:
– #BrindedoBem – campanha realizada pela Heineken
– postagem no Instagram da Juan Caloto pra indicando locais pra compra
– RádiofoBeer #001 – Los primeros pasitos de Juan Caloto
– Xêpa – S02E05 – Cervejopédia VOL.1: Lager/Pilsen
– Xêpa – S02E16 – Cevejopédia VOL. 2: Trigo, Weiss e Wit

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EDITORIAL – Ações da Rádiofobia Podcast Network face à pandemia do Coronavírus

Tue, 24 Mar 2020 21:43:31 +0000

Um áudio publicado nos FEEDS de todos os podcasts da Rádiofobia Podcast Network com um posicionamento sobre ações relacionadas à pandemia do Coronavírus.

Links citados neste EDITORIAL:
– A Renda Básica que Queremos – clique e apoie!
– SPOTS da campanha contra o Coronavírus produzidos pelo #ColetivoPodcast – clique, baixe e use em seu podcast!

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RádiofoBeer #009 – Glamour cervejeiro

Mon, 02 Mar 2020 19:49:50 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Neste episódio resolvemos bater um papo sobre o “glamour” da profissão de cervejeiro! John e Calote vão revelar que seu dia-a-dia não é só feito de degustar cerveja e participar de festivais!

Para desmistificar e abrilhantar a nossa conversa, convidamos André Cancegliero (Cervejaria Urbana), um profissional com larga experiência em várias etapas do mercado. Prepare-se para ouvir várias histórias de perrengues, presepadas e fracassos que fazem parte desse rolê!

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RádiofoBeer #008 – Eventos imperdíveis de 2020

Mon, 17 Feb 2020 19:51:51 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

No segundo episódio do ano, convidamos Aline Tiene diretamente da Startup Brewing para um bate papo sobre duas coisas boas: viajar e beber cerveja! Mais especificamente, viajar pelo Brasil em Festivais Cervejeiros!

Ouça esse papo sobre os eventos imperdíveis do mundo cervejeiro, além de dicas de como aproveitar melhor cada um e lugares especiais para conhecer nas cidades!

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Links citados no programa:
– Leo no Brassagem na Areia 2020
– galera no Startup Festival 2019

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RádiofoBeer #007 – Por trás dos rótulos

Mon, 03 Feb 2020 03:01:27 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

No primeiro episódio do ano, vamos bater um papo sobre o processo criativo da Juan Caloto para criar os seus rótulos temáticos e entender um pouco das referências e detalhes do processo de produção das artes e das histórias contadas em cada latão!

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Links citados no programa:
– álbum de fotos na página do Facebook com todas as artes e referências citadas no episódio

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RádiofoBeer #006 – Cervejaria caseira, pode isso?

Fri, 27 Dec 2019 03:01:18 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Em nosso sexto episódio, recebemos nossa amiga professora cervejeira, jornalista e sommelier de cervejas Julia Reis (Sinnatrah Cervejaria-Escola) para bater um papo sobre os mistérios e desafios da produção de cerveja em casa e quais as dicas e primeiros passos para você começar a produzir sua própria cerveja!

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Links citados no programa:
– Siga a @cervejariaescola no Instagram
– Curta a página da Sinnatrah Cervejaria-Escola no Facebook
– Siga a @sinnatrah no Twitter
– Inscreva-se nos cursos da Sinnatrah

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RádiofoBeer #005 – O cheiro do copo

Fri, 06 Dec 2019 03:01:54 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Está no ar o quarto episódio do RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais!

Este novo podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto!

Para este quinto episódio, convidamos o amigo Walter Soares para nos explicar um pouco sobre o ofício de perfumista e batermos um papo descontraído sobre o mundo das fragrâncias, suas relações com o mundo da cerveja e o universo das sensações olfativas!

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Links citados no programa:
– roda de aromas
– roda de fragrâncias
– Conecte-se com o Walter Soares no Linkedin

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RádiofoBeer #004 – Leveduras: feitiçaria ou tecnologia?

Fri, 22 Nov 2019 18:00:48 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Em nosso quarto programa, trouxemos o amigo biólogo, pesquisador, podcaster, YouTuber e cervejeiro Atila Iamarino (Nerdologia) pra desvendar a história e os mistérios das verdadeiras criaturas responsáveis por transformar um líquido viscoso e cheio de mato naquele néctar saboroso e perfumado que a gente conhece como cerveja: as leveduras!

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Links citados no programa:
– siga o Atila no Twitter
– siga o Atila do Instagram
– assine o canal do Atila no YouTube
– foto dos caras tomando cerveja direto no tanque

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RádiofoBeer #003 – Cervejarias Ciganas, o que podem nos revelar?

Fri, 01 Nov 2019 03:01:04 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Está no ar o terceiro episódio do RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais!

Este novo podcast é apresentado por Leo Lopes e por Los Cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto!

Em nosso terceiro programa, vamos tentar desvendar os mistérios que envolvem as chamadas cervejarias ciganas: o que são, onde vivem, como se reproduzem? Pra ajudar a gente a entender melhor esse modelo que serve de porta de entrada pra muitas novas marcas no mercado, convidamos o amigo David Michelsohn, da Cervejaria Júpiter, um dos pioneiros da cervejaria cigana do Brasil!

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Links citados no programa:
– Instagram do David
– Instagram da Júpiter
– Página da Júpiter no Facebook

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RádiofoBeer #002 – Como foi minha primeira vez

Fri, 18 Oct 2019 03:00:17 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Está no ar o segundo episódio do RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais!

Este novo podcast será apresentado por Leo Lopes e por Los Cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto!

Em nosso segundo programa, recebemos o amigo etílico e “cozinheiro porra” Fernando Russel – o Tucano (Na Minha Humilde Opinião / Seven Kings Burger N’Beers), um dos padrinhos desse podcast, pra batermos um papo sobre como foi a primeira vez que cada um tomou cerveja – especiais, artesanais… ou não!

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Links citados no programa:
– siga o Tucano no Twitter
– siga o Tucano no Instagram
– siga a Seven Kings no Instagram
– foto do evento na Startup Brewing

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RádiofoBeer #001 – Los primeros pasitos de Juan Caloto

Fri, 04 Oct 2019 20:10:31 +0000

Saudações ouvinte cervejista!

Está no ar o episódio de estreia do RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A partir de hoje, a cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais!

Em nosso episódio de apresentação você vai saber quem são John e Calote, ouvir como foi a criação da primeira cerveja, conhecer a origem de Juan Caloto, entender como Mau Faccio e Fernando Russel (o Tucano) ajudaram esse podcast a nascer, saber o que são cervejas UAIs e aprender que nunca – mas NUNCA mesmo – deve enxugar seus copos com o mesmo pano de prato que enxugou sua forma de bolo!

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Links citados no programa:
– registros da gravação desse episódio piloto no Instagram: Foto 01 / Foto 02
– foto tirada pelo Mau Faccio na visita do Leo ao Nerdbunker
– Nerdcast #434 – Nerds cervejeiros
– álbum de fotos com “Los primeros pasitos de Juan Caloto”

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